Jejari ketam atau crab stick merupakan snek yang sangat popular dan digemari di seluruh dunia.
Namun, ramai yang merasa kurang selera untuk menikmati makanan ini selepas mengetahui cara pembuatannya.
Sebuah kilang jejari ketam di Thailand baru-baru ini memuat naik video tentang proses penghasilan makanan tersebut, dan video ini telah menarik perhatian ramai.
Selepas melihat bahan sebenar yang digunakan dalam pembuatan jejari ketam,
ramai orang menggesa agar makanan ini dikenali sebagai sosej ikan sahaja.
Dalam video tersebut, blok daging ikan beku dimasukkan ke dalam mesin dan dihancurkan menjadi pes berwarna kelabu. Kemudian, garam dan perasa ditambah.
Pes ikan tersebut dicampurkan dengan ais, minyak sayuran, dan gula.
Pekerja kemudian memasukkan campuran tersebut melalui tiub untuk membentuknya menjadi jalur-jalur, diwarnakan dengan pewarna, dan dibentuk dalam pelbagai bentuk.
Selepas dicelup dengan warna, jejari ketam ini dibungkus, dibekukan, dan siap untuk dihantar ke kedai.