Pai adalah sejenis pastri klasik yang telah memikat selera masyarakat di seluruh dunia.
Dari pai epal yang menjadi simbol budaya Amerika hingga pai daging tradisional yang popular di Eropah, hidangan ini kekal relevan dan digemari hingga kini.
Di Malaysia, nama pai kembali menjadi bualan apabila pelakon dan model Zahnita Wilson mula menceburi perniagaan pai.
Kisah peribadinya yang menyentuh hati—menghadapi dugaan rumah tangga—telah menarik perhatian ramai, membuatkan perniagaan pai beliau mendapat sambutan yang luar biasa.
Namun, jika anda belum berpeluang merasai pai Zahnita, jangan khuatir.
Anda juga boleh menyediakan hidangan ini di rumah dengan menggunakan bahan-bahan mudah, malah boleh menyesuaikan resipi dengan cita rasa tempatan
. Misalnya, menambah serbuk gulai daging untuk memberikan aroma tradisional yang memikat.
Berikut adalah resipi mudah pai daging yang dikongsikan oleh pengguna TikTok, Ain Aziz, untuk anda cuba sendiri.
Bahan-Bahan:
Bahan Tumis:
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Daun kari
Bahan Inti:
Serbuk gulai daging
Serbuk cili
Daging kisar
Kentang (dipotong kecil)
Lobak merah (dipotong kecil)
Daun sup
Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kulit Pai:
Kulit pastri (boleh dibeli di kedai)
Keju mozarella
Serbuk oregano
Kuning telur
Cara Penyediaan:
Sediakan Inti:
Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan daun kari hingga naik bau dan garing.
Masukkan serbuk gulai daging dan serbuk cili, kacau hingga pecah minyak.
Tambahkan sedikit air dan masukkan daging kisar.
Campurkan kentang dan lobak merah, masak hingga empuk dan air hampir kering.
Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
Akhir sekali, taburkan daun sup dan gaul rata. Biarkan sejuk.
Sediakan Pai:
Ambil kulit pastri, bentangkan ke dalam acuan pai.
Masukkan inti daging yang telah dimasak ke dalam kulit pastri dan tambahkan keju mozarella di atasnya.
Tutup pai dengan lapisan kulit pastri yang lain.
Sapukan kuning telur di permukaan pai untuk menghasilkan warna keemasan apabila dibakar.
Proses Membakar:
Panaskan ketuhar kepada suhu 180°C.
Bakar pai selama 25 minit atau sehingga kulit pastri keemasan dan rangup.
Tip Tambahan:
Untuk rasa yang lebih unik, tambahkan sedikit serbuk oregano atau rempah pilihan pada inti.
Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis inti seperti ayam, sayur-sayuran, atau cendawan untuk variasi.
Nikmati pai ini panas-panas bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencuba dan rasai nikmat pastri klasik dengan sentuhan citarasa tempatan!
BACA: Pemilik kucing boleh masak ‘wet food’ untuk si bulus, cuma guna 3 bahan mudah