Apabila makanan yang segar mengeluarkan bau yang kurang menyenangkan, berbeza daripada bau asalnya,
maka jangan sekali-kali memakannya! Itu adalah salah satu ciri makanan basi.
Makanan yang basi, jika dimakan, boleh menyebabkan anda mengalami masalah kesihatan yang serius.
Kesannya mungkin membuat anda terpaksa menghabiskan masa lama di hospital.
Oleh itu, mari kita kenali ciri-ciri makanan basi serta jenis-jenis makanan yang cepat basi.
MENGELUARKAN BAU KURANG ENAK
Makanan yang segar atau baru akan mengeluarkan bau yang khusus dan menyenangkan. Namun, jika makanan itu sudah lama tidak dimakan, ia akan mengeluarkan bau yang kurang enak atau busuk. Bau yang muncul biasanya sangat menyengat dan mudah dikenali sebagai tanda makanan sudah tidak elok. Ikan adalah contoh makanan yang sering mengeluarkan bau busuk apabila basi.
KELIHATAN BERLENDIR
Tidak semua makanan yang basi akan mengeluarkan lendir, tetapi makanan yang bersantan cenderung untuk berbuat demikian. Contohnya, masakan gulai atau lauk kari. Kandungan santan dalam makanan tersebut menyebabkan ia lebih cepat basi dan mengeluarkan lendir apabila basi.
RASA MAKANAN MENJADI MASAM
Perubahan rasa adalah tanda lain makanan sudah basi. Kebiasaannya, perubahan rasa ini berlaku pada lauk-pauk. Hidangan yang sudah lama tidak dimakan setelah dimasak akan menjadi masam apabila basi.
MUNCUL KULAT PADA MAKANAN
Kulat yang muncul pada makanan basi biasanya berwarna hitam atau merah, dengan saiz yang sangat kecil.
Kulat ini muncul disebabkan sisa metabolisme bakteria yang terdapat pada makanan. Hindari makanan yang mempunyai kulat. Makanan seperti kuih, kek, dan roti sering mengalami masalah ini apabila basi.
WARNA MAKANAN BERUBAH
Perubahan warna juga boleh menunjukkan sama ada makanan itu basi atau tidak. Makanan yang masih baru atau segar akan mempunyai warna yang masih ‘fresh’.
BACA: Idah telah pun tamat, Datuk Fazley Yaakob sah bercerai dengan anak Rosmah Mansor